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一、餐廚垃圾就地處理之環保效益:1.就地處理餐廚垃圾，保證了社區、菜市場、大學食堂等場所無餐廚垃圾對環境的污染，大大降低了清掃人工和清掃用水的消耗，節約了巨大的水費開支；2. 就地處理餐廚垃圾，節省了餐廚垃圾收運、處理等費用;3. 對于環衛
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餐廚垃圾又稱為廚余垃圾、有機垃圾，即易腐垃圾，主要是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭、動物內臟、魚鱗、樹葉、雜草等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂
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餐廚垃圾處理機采用“生物降解技術”1、使用從自然界中分離出的高效安全菌種，混合成有益菌群培養在載床上，投入處理機。2、當有機垃圾投入處理機和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的消化酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物
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