從2013年起，新區城管部門開始對區廢棄食用油脂進行規范收運處置，但餐廚垃圾卻仍處空白，加上各地對餐廚垃圾存在管理乏力、處理不規范的問題，讓無序處置狀態延續。

規范餐廚垃圾處理的工作是一段艱難漫長的路程，應該把餐廚垃圾處理納入到政府購買社會服務的范圍，由政府承包，開展統一收集處理工作，同時，加快推進餐廚垃圾統一處理設施建設，嚴格餐廚垃圾收運考核，構建聯合機制等。

進一步加強餐廚廢棄物監管

城市管理、環保、食品藥品監管等部門，要按各自工作職責，加強餐廚廢棄物治理，堅持減量化、無害化、資源化原則，實行統一收集運輸、集中定點處置。各地將確定餐廚廢棄物收集、運輸、處置特許經營服務企業，并與其簽訂特許經營協議。餐飲服務、單位供餐、食品生產加工等單位和個體經營戶，在生產和經營過程中產生的食物殘余、食品加工廢料和廢棄食用油脂，交由特許經營服務企業收集、運輸、處置。部門要加強對畜禽養殖者的監督檢查，督促其不得將未經無害化處理的餐廚廢棄物用來喂養畜禽。

餐廚垃圾清理工作進展如何？

餐廚垃圾清理不是小事，它不僅是基本的民生問題，也是生態文明建設的題中之義。近年來，在推進餐廚垃圾清理方面步履不停，走在前列。頂層設計不斷完善，推進力度持續加強，從點到面逐步推開，餐廚垃圾清理工作有序推進、成效初顯。當然也必須看到，餐廚垃圾清理工作還有很大進步空間，距離要求還有很大差距，距離群眾期待還有較大距離。比如覆蓋范圍還有限，餐廚垃圾清理收運和處置設施依然存在短板，群眾對餐廚垃圾清理的思想認識仍有不足，等等。當前，正奮力實現老城市新活力，著力建設美麗，這對干凈整潔平安有序城鄉環境提出了更高要求。只有推進力度更大、速度更快、效果更好，才能適應城市發展新要求，才能回應人民群眾新期待。

鴻本機械環保生物餐廚垃圾處理器是利用微生物完全好氧分解工藝設計制造而成，適用于餐館、家庭餐廚的現場處理。具有節能、環保、高效、無污染、無異味，運行成本低等特點。